随着生活水平不断提高，越来越多的人开始关注自己的健康，我们也常常会听到“少盐”“少糖”“低卡”“0添加”等饮食概念。秉承着“既好吃、又健康"的生产理念，近日，位于柘林镇新申园区的上海千彩食品有限公司旗下的“中国蘸酱上海研发中心”暨“健康中式调味品研发室”正式成立，使企业在食品创新研发领域迈入了一个全新的发展阶段。

牛肉酱是一种以牛肉和辣椒为主的食品及调味品，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料,也可以直接食用。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可提高机体抗病能力，对于生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。牛肉的蛋白质含量因牛的品种、产地、饲养方式等不同而略有差别，但一般都在20%以上，比猪肉和羊肉高。牛肉的蛋白质由人体必需的8种氨基酸组成，且比例均衡，在摄食后几乎可全部被人体吸收利用。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10%左右。此外，牛肉中还富含矿物质(钾、锌、镁、铁等)和B族维生素。牛肉因蛋白质含量高，而脂肪含量低，受人喜爱，享有"肉中骄子"的美称。

12月7日，上海市消保委举行2022上海伴手礼初选轮评测会（食品类）专场，共有42家企业，77件产品参加评测。现场专家从品牌文化、产品品质、行业影响对产品进行现场评价，最终确定45件产品（食品类）进入第二轮甄选环节的产品名录。

上海千彩食品有限公司是一家以复合调味品生产加工及品牌运营为特色的企业。已为超过100家知名连锁餐饮品牌提供服务。